Receptari

RATAFIA

Aquesta és la recepta familiar de la ratafia que he heretat, tot un patrimoni familiar...

La base és amb Anís (recepta per 6 litres)

Herbes:

• Poriol
  
• Fonoll (molt poc, és fort)
• Tomanyins
• Herba de Sant Joan
• Clau o Clavell
• Orenga
• Canyella (mig tronquet)
• Maria Lluïsa
• Escabiosa
• Farigola
• Menta (tres tipus)
• Tarongina
• Romaguera (poca)
• Salvia
• Merduix
• Nous verdes (2 per litre)
• Camamilla
• Til.la
• Herba prima
• Milgranes
• Nou muscada
• ....
  

Altres:

• Pela de Llimona
• Cafè en grà

Tot això en una garrafa de vidre, a sol i serena a partir de la nit de Sant Joan 40 dies i 40 nits.