estimberri: 2007

dilluns, 10 de setembre del 2007

Reportatge fotogràfic de Veneçuela

He fet un petit recull de fotografies del viatge per terres veneçolanes d'aquest estiu. Ha sigut una molt bona experiència que he intentat captar amb la meva càmera.

En aquesta adreça hi trobaràs el reportatge http://estimberrivenezuela.blogspot.com

dimecres, 23 de maig del 2007

Receptari

RATAFIA

Aquesta és la recepta familiar de la ratafia que he heretat, tot un patrimoni familiar...

La base és amb Anís (recepta per 6 litres)

Herbes:

Poriol
Fonoll (molt poc, és fort)
Tomanyins
Herba de Sant Joan
Clau o Clavell
Orenga
Canyella (mig tronquet)
Maria Lluïsa
Escabiosa
Farigola
Menta (tres tipus)
Tarongina
Romaguera (poca)
Salvia
Merduix
Nous verdes (2 per litre)
Camamilla
Til.la
Herba prima
Milgranes
Nou muscada
....

Altres:

Pela de Llimona
Cafè en grà

Tot això en una garrafa de vidre, a sol i serena a partir de la nit de Sant Joan 40 dies i 40 nits.

dimarts, 22 de maig del 2007

Fotografia, detalls de Porto

dilluns, 21 de maig del 2007

S'ha dit...

"Cervera és un teló de teatre perquè hom ha tractat de demostrar-hi que la frontera que hi passa és realment separativa, àdhuc per a la gent del país. Entre Catalunya i Rosselló no hi ha cap frontera real, en vista de la qual cosa hom ha creat una frontera d'escenografia: l'urbanisme ha tractat de crear una població destinada a assenyalar acusadament una diferència. Com que no hi havia res que separés, hom ha hagut de fer cases i teulats diferents. Els teulats, sobretot són francesos, vull dir de França endins. Una mica més amunt tornen a ésser catalans, les teules tornen a ésser com les nostres teules. Però a Cervera havien d'ésser diferents."

Josep Pla en el llibre "Contraban"

"Temeu l'home d'un sol periòdic"

aforisme de Joan Fuster

: UNA VACA AMB UN VEDELLET EN BRAÇOS; Non non,; vine, son!; Dorm, petit, la mare et bressa,; cal que creixis ben de pressa;; fes-te fort; per a la mort!; Seràs brau; o de pau?; Seràs carn d'escorxador; o màrtir nacional?; Tant se val!; Per un bou; tot és prou.; Ara els somnis, vedelló.; Non non,; vine, son!

Joan Oliver/Pere Quart

"Em paguen com a un blanc, per a còrrer com un negre"

Samuel Eto'o

PERQUÈ HAS VINGUT

Perquè has vingut han florit els lilàs

i han dit llur joia

envejosa

: a les roses:

mireu la noia que us guanya l'esclat,

bella i pubilla, i és bruna de rostre.

De tant que és jove enamora el seu pas

-qui no la sap quan la veu s'enamora.

Perquè has vingut jo ara torno a estimar:

diré el teu nom

: i el cantarà l'alosa.

Joan Salvat-papasseit

PERSONATGE

L'ardidesa del Cid

L'autoritarisme de Felip II

La voluntat d'imperi de Carles V

I el cul i la veu d'Isabel la Catòlica.

Joan Brossa

Àfrica 11 de la tarda

Àfrica 11 de la tarda.
Una mèdium troba finalment un lloc per aparcar.
A 5000 quilòmetres d'allà, mor un ànec amb el seu somriure estúpid
d'ànec, t'estimo truita.

Quimi portet al disc "La terra és plana"

"No existeix una teoria democràtica del que són les fronteres. Els mapes europeus són el resultat de la sang dels soldats i el semen de les aliances dinàstiques i avui s'haurien de dibuixar votant, no ejaculant."

Xavier Rubert de Ventós, a La Voz de Galícia.

Guia del bon menjar, beure i locals xulos

Comedor Verdor
a la carretera de Torroella a Pals, Km. 344 a l'Empordà (Girona)

Encara que amb un nom sense normalitzar, és un petit i curiós restaurant al molí de Pals (Girona). Aquest antic molí que podria haver vist les reunions de Cristòfol Colom preparant el seu viatge a Amèrica (en el cas que fos català tal com sostenen alguns historiadors) està situat a les afores del poble en un entorn privilegiat. Bon preu i bons productes (totes les hortalisses són de l'hort...).

Mc. Lenin

Al soho de Londres, un local de menjar ràpid tot especial. Hamburgueses, patates fregides, sucs bio... comparteixen carta amb Marx, Lenin, Che Guevara... que és com anomenen les hamburgueses!? un Mc. Donald's comunista!?

Restaurant Casa Ramón
c/Major, 15. Ortells (Castelló de la Plana)

A la comarca dels Ports, un restaurant ideal per anar-hi sense esmorzar. Amb el primer plat ja en feia prou. De segon un tall de bou inmens a la pedra (està sobre una pedra roent i es va fent... una canya! . No ès regalat però relació qualitat-preu super bé (no tinc comissió).

Casa Dura Sempre
c/Rua da Lada, 106 (La Ribeira) Porto

Humil restaurant-taberna familiar del barri de la Ribeira de Porto . Ideal per menjar-hi "Bacalhau" (molt bo!) encara que també s'hi pot menjar altres peixos (Dorada...) acompanyats de "Vinho Verde".
Bacalhau, pa , vi i cafè per l'increible preu d'11 eurus.

Barrio North
45 Essex Road, Islington. London

Local de copes amb un mobiliari reciclat amb molt de gust. Música techno punxada en directe però que deixa parlar i ballar. És al barri londinenc d'Islington, un barri amb bastanta marxa nocturna i bon ambient. Al voltant de "Barrio North" hi han altres pubs que estàn molt bé.
Cervesa de tot el món, menys anglesa!